Cake au thon : Cette recette vous est offerte par notre ami Jérémy Biasiol retrouver ces recettes sur les réseaux : Instagram ou Facebook.
Ingrédients pour 4 personnes
180 gr de farine
80 gr d’emmental râpé
3 œufs entiers
Poivre du moulin
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
12 Cl de lait entier
1 sachet de levure chimique
150 gr de thon au naturel égoutté
100 gr d’olives vertes dénoyautées
Progression du Cake au thon
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer et fariner un moule à cake. Émietter le thon. Couper les olives en deux.
Dans une terrine, déposer la farine et la levure, mélanger puis faire un puits. Ajouter les œufs entiers un par un puis le lait et la crème fraîche. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
Incorporer l’emmental râpé, les olives et le thon. Poivrer au moulin. Mélanger.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 40 minutes environ.
Démouler le cake à la sortie du four, le placer sur une volette à pâtisserie et le laisser refroidir avant de le savourer.
Bon appétit
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