Nouilles sautées au bœuf, piment et basilic

Nouilles sautées au boeuf, piment et basilic 2

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Jérémy Biasiol
Nouilles sautées au bœuf

Ingrédients pour 4 personnes Nouilles sautées au bœuf

400 gr de bœuf filet
360 gr de nouilles épaisses
20 gr Vinaigre de riz
Huile de sésame
1 botte de ciboulette
1 oignon
Sauce soja
Piment
Basilic
Sésame

Préparation Nouilles sautées au bœuf

Faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante et les rafraîchir immédiatement, une fois refroidie les marinées dans l’huile de sésame et les réserver a température ambiante.
Couper le bœuf très finement et marinés les dans un peu de sauce soja et d’huile de sésame.
Couper 1 oignon finement
Dans un wok ou une poêle très chaude faites revenir le bœuf, l’oignon et déglacer avec le vinaigre et la sauce soja, ajouter les nouilles, le basilic, le piment et le sésame, rajouter de la sauce soja.

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