Ceviche de Saint Jacques : Cette recette vous est offerte par notre ami Christopher, retrouver ces recettes sur son blog : https://lespetitsplatsdechristopher.com
Ingrédients pour 4 personnes Ceviche de Saint Jacques :
6 Noix de St Jacques (sans corail)
1 citron (le jus)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de baies roses
Fleur de sel
Poivre
Ciboulette
Préparation Ceviche de St Jacques :
Dans un bol mettre le jus d’un citron vert, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, les baies roses, un tour du moulin de poivre et de la fleur de sel. Mélangez et assaisonnez selon votre goût.
La marinade peut être faite à l’avance et réservée au frais.
Coupez vos noix de St Jacques en fines lamelles, 2 noix par verrines et ajoutez 2 cuillères à café de marinade 2 minutes avant de servir mélangez délicatement et décorez avec quelques brins de ciboulette.
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