Éric Guérin : Vous ne connaissez pas Éric Guérin ? Vous souhaitez en apprendre plus sur ce dernier ? Pas de panique, nous allons vous donner toutes les informations nécessaires pour que vous puissiez en apprendre plus sur ce dernier !
Qui est Éric Guérin ?
Éric Guérin est certainement l’un des chefs que vous devez le plus connaître. En effet, ce dernier est un chef cuisinier particulièrement intéressant. En effet, ce dernier a suivi une formation du côté de Paris, avant de venir s’installer sur l’île de Fédrun. Comme beaucoup de chefs cuisiniers, il se lance dans la cuisine très tôt. Il intègre un CAP cuisine à l’âge de 15 ans pour s’orienter dans une voie qu’il juge être comme une passion.
Il faut aussi prendre en compte qu’il a pu travailler dans les meilleurs restaurants de la capitale comme « La Tour d’Argent », « Le Taillevent » ou encore le Jules Verne. Néanmoins, à l’âge de 25 ans, il décide de ne pas s’orienter forcément dans la course aux étoiles. Il préfère aller installer son restaurant sur une île où il avait l’habitude de passer ses vacances : c’est donc un cadre qu’il affectionne particulièrement. Il faut aussi prendre en compte que malgré tout, Éric Guérin n’a pas perdu son talent : c’est en 2000 qu’il obtient sa première étoile.
Éric Guérin un personnage haut en couleur qui a su brûler les étapes efficacement !
Ce que l’on apprécie particulièrement chez ce chef cuisinier, c’est tout simplement qu’il a su brûler les étapes sans pour autant se louper. En effet, à seulement 20 ans, il est le cuisinier privé imaginatif de Pierre Joxe au Ministère de la Défense. D’ailleurs, seulement trois ans plus tard, il sera le premier chef de partie d’Alain Reix, qui n’est autre que son mentor à l’époque.
Néanmoins, une fois qu’il arrive sur l’île de Fédrun, ce dernier chasse le canard et pêche l’anguille. Il aime trouver de bons produits et faire en sorte que ces clients se régalent lorsqu’ils viennent dans son restaurant.
Une cuisine avec des saveurs entre terre et mer !
Si vous aimez les saveurs terre et mer, avec des produits locaux, nous sommes certains que le restaurant d’Éric Guérin pourrait parfaitement vous plaire. Aussi, vous pourrez avoir une véritable association d’épice tout en subtilité au sein de votre assiette. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’Éric Guérin s’inspire de ses différents voyages pour que vos papilles puissent facilement y trouver leur bonheur !
De restaurateur à écrivain, sans oublier les apparitions TV !
Mais il faut Savoie qu’Éric Guérin a plusieurs casquettes. En effet, en plus d’être restaurateur, ce dernier a également écrit deux livres. Vous avez certainement dû le croiser également dans différentes émissions comme Top Chef, par exemple.
Comme vous pouvez le constater, Éric Guérin a su être un élève modèle : il s’est entouré des meilleurs pour réussir dans son domaine de prédilection. En goûtant à ses plats, vous pourrez vraiment sentir la finesse de ces derniers. Les produits sont toujours locaux pour que vous puissiez goûter ce que la mer à de plus beau à vous offrir !
Retrouve Éric Guérin sur les réseaux :
Instagram : Éric Guérinhttps://www.instagram.com/chefericguerin/
Facebook : Éric Guérin
Retrouve Éric Guérin dans son restaurant « la Mare aux Oiseaux » 223 Fedrun, 44720 Saint-Joachim
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