Gaspacho : Cette recette vous est offerte par notre ami Jérémy Biasiol retrouver ces recettes sur les réseaux : Instagram ou Facebook.
Ingrédients pour 4 personnes Gaspacho
2 poivrons rouges
1 concombre
1 oignon
3 tomates mûres
1 L de jus de tomates
1 botte de basilic
1/2 gousse d’ail
Huile d’olive, sel de céleri, poivre blanc
Progression Gaspacho :
Éplucher et tailler tous les légumes en gros morceau, garder un peu de poivrons pour les tailler en petits des
Assaisonner les légumes et arroser avec un peu d’huile d’olive, laisser les mariner une bonne demi-heure au frais.
Avec un mixeur à main ou un robot mixer les légumes en rajoutant de l’huile d’olive environ 2 a 3 cuillères à soupes et le jus de tomate, mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et vérifier l’assaisonnement.
Assaisonner les petits dés de légumes et hacher un peu de basilic
À déguster bien frais en apéritif ou pour le déjeuner
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