Soufflé au chocolat, retrouver les recettes de Marie-caroline sur son blog : Les recettes de Marie caroline
Ingrédients pour 2 personnes Soufflé au chocolat (2 cocottes individuelles) :
100 gr de chocolat noir
30 gr de beurre
2 œufs
15 gr de sucre
Recette du Soufflé au chocolat :
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu doux.
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige. Dès que les blancs commencent à mousser, ajoutez le sucre en 2 fois.
Ajoutez les jaunes au chocolat fondu légèrement refroidis. Mélangez délicatement.
Incorporez les blancs d’œufs au chocolat en plusieurs fois avec une maryse en soulevant la pâte.
Préchauffez votre four à 200°C.
Beurrez vos moules (cocottes, ramequins, …) et ajoutez du sucre en faisant tourner le moule pour en enduire les parois intérieures.
Mettez au frais pendant 30 min.
Enfournez au dernier moment pendant 10 à 15 min suivant la taille de vos moules.
Bonne dégustation
Les recettes de Marie-caroline
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