Tatins de tomate au thon : Retrouver les recettes de Christopher sur son blog : les petits plats de Christopher.
Ingrédients Pour 6 Tatins de tomate au thon :
1 Pâte feuilletée
300 gr de thon au naturel
1 grosse boîte de tomates pelées
4 grosses tomates
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 œufs
1 oignon
Herbes de Provence, sel, poivre
Huile d’olive.
Préparation Tatins de tomate au thon :
Préchauffez le four à 200°C.
Émincer l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les tomates, les herbes de Provence et laisser mijoter pendant 5min. Saler et poivrer.
Dans un saladier, casser les œufs ajouter la crème mélangée.
Égoutter le thon puis écrasez-le à la fourchette. Incorporer le thon à la préparation, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et mélanger le tout.
Déposer dans le fond d’empreintes en silicone des tranches de tomates (empreintes grand rond diamètre 9.5cm), puis la purée de tomates, puis la préparation au thon.
Découper 6 disques de pâte feuilletée avec un découpoir de 12 cm et posez-les sur les empreintes. Recouvrer de pâte, soudez-la à la paroi du moule. Piquer à l’aide d’un couteau la pâte.
Puis enfourner pendant 20 minutes environ à 200°C.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler les tatins en les retournant sur un plat de service.
Se déguste froid ou chaud avec une salade verte.
les petits plats de Christopher.
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