Camembert rôti aux figues et noix noires du Périgord : Retrouver les recettes de Christopher sur son blog : https://lespetitsplatsdechristopher.
Liens sponsorisés en lien avec la recette du Camembert rôti aux figues et noix noires du Périgord :
Camembert rôti aux figues et noix noires du Périgord
Cette recette de Camembert rôti aux figues et noix noires du Périgord vous est offerte par notre ami Christopher, retrouver ces recettes sur son blog : https://lespetitsplatsdechristopher.com
Equipment
- 1 four
- Papier sulfurisé
- Plat en terre
Ingrédients
- 1 Piece Camembert
- 6 Pieces Figues violettes
- 2 C. a soupe Miel
- 2 Branches romarin frais
- 1 Piece noix noire du Périgord
- 4 Pieces noix concassées
- Sel, poivre
- Du bon pain de campagne grillé
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C
- Sortez le camembert de sa boîte, remplacez l’emballage par du papier sulfurisé de la même taille et remettez-le dans sa boîte.
- Déposez-la dans un plat rond en terre allant au four.
- Sur le dessus du camembert faites des croisillons à l’aide d’un couteau pointu et jusqu’à la moitié de l’épaisseur du fromage.
- Découpez la noix noire du Périgord en fines tranches et déposez-les sur le dessus du camembert. Arrosez le camembert avec deux cuillerées à café d’alcool de macération des noix et placez les branches de romarin au-dessus en dispersant quelques feuilles.
- Faites cuire le camembert une vingtaine de minutes. A la fin de la cuisson, le fromage doit être coulant.
- Pendant ce temps, lavez vos figues et coupez les en quatre sans entamer leur base. Déposez-les dans un petit plat allant au four, salez et poivrez légèrement. Versez du miel à l’intérieur de chaque figue ainsi que les trois quart des noix concassées.
- Dix minutes avant la fin de cuisson du camembert, placez les figues au four.
- Préparez vos tartines avec du bon pain de campagne grillé, en étalant le camembert coulant, quelques lamelles de noix noires et un belle figue aux noix concassées par-dessus. Un vrai régal !
Notes
Producteurs de fruits et légumes, produits fermiers, Apiculteur il est désormais possible de trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département. En effet, ‘Cuisine et Tradition’ vous aide à travers son option de recherche de producteurs en vente directe par département. Vous pourrez ainsi plus facilement remplir vos paniers de fruits et légumes bio.
