Gâteau de pâtes, ricotta et épinard façon plus fun de présenter un gratin. Alors, on est d’accord que c’est un peu fastidieux à dresser et qu’on ne va pas se lancer dans sa préparation le soir après une journée de boulot mais pourquoi pas le week-end pour épater sa petite famille. Je vous promets que l’effet est garanti !
Retrouver les recettes de Marie-caroline sur son blog : Les recettes de Marie caroline
Liens sponsorisés en lien avec la recette du Gâteau de pâtes, ricotta et épinard :
Gâteau de pâtes, ricotta et épinard
Equipment
- 1 casserole
- 1 sauteuse
- 1 four
- Poche à douille
- Moule à manquer
Ingrédients
- 500 Gr Tortiglioni
- 200 Gr Ricotta
- 300 Gr Epinard frais
- Parmesan râpé
- 1 Piece Œufs
- Sauce tomate « maison »
- Gruyère râpé
- Sel et poivre
- 1/2 C. a café Noix de muscade en poudre (Facultatif)
Instructions
Préparation du gâteau de pâtes :
- Lavez, équeuter et égouttez les épinards. Faites chauffer une noix de beurre dans une sauteuse et jetez-y les épinards. Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que presque toute l’eau rendue soit évaporée et les épinards cuits. Égouttez dans une passoire en pressant pour évacuer toute l’eau.
- Hachez-les grossièrement et mélangez à la ricotta, ajouter un œuf battu et 1 cuillère à soupe de parmesan râpé. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade (facultatif).
- Préchauffez votre four à 200°C
- Disposez vos pâtes en cercle dans un moule à manquer en les serrant bien.
- Remplissez une poche à douille avec la préparation à base de ricotta et d’épinard. Farcissez vos pâtes une à une.
- Arrosez de sauce tomate en la laissant bien pénétrer entre les pâtes.
- Parsemez d’emmental râpé sur le dessus.
- Enfournez pour 25-30 min.
- Bon appétit !!!
Notes
Producteurs de fruits et légumes, produits fermiers, Apiculteur il est désormais possible de trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département. En effet, ‘Cuisine et Tradition’ vous aide à travers son option de recherche de producteurs en vente directe par département. Vous pourrez ainsi plus facilement remplir vos paniers de fruits et légumes bio.
