Roulé de thon et de courgettes : Bonjour aujourd’hui une entrée sympa à base de thon et de courgettes
Cette recette vous est offerte par notre ami Jérémy Biasiol retrouver ces recettes sur les réseaux : Instagram ou Facebook.
Ingrédients pour 4 personnes Roulé de thon et de courgettes
200g de thon rouge
1 échalote
1 botte de ciboulette
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 avocat
50g de sésame
2 cuillères à a soupe de vinaigre balsamique
2 courgettes
Du jus de citron
Sel, poivre
Progression Roulé de thon et de courgettes
1. Taillez le thon en petits morceaux et dans un bol ajoutez le sésame, la sauce soja, le vinaigre, de l’huile d’olive et les herbes, et laissez mariner
2. Avec un économe faites des bandes droites avec les courgettes et assaisonnez avec sel, poivre et huile d’olive. Pas besoin de cuire les courgettes
3. Mixez l’avocat avec le jus de citron, sel et poivre
4. Mélangez l’avocat, le thon et les échalotes très finement hachées
5. Sur un papier étirable faites une couche de courgette en gardant les bandes bien droites et le côté vert du même côté
6. Mettez une couche de crème thon avocat dans la longueur et à l’aide du film, roulez les bandes de courgettes avec le thon à l’intérieur.
Bon appétit
Retrouver les recettes de Jérémy Biasiol sur Instagram ou Facebook.
Trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département.
Producteurs de fruits et légumes, produits fermiers, Apiculteur il est désormais possible de trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département. En effet, ‘Cuisine et Tradition’ vous aide à travers son option de recherche de producteurs en vente directe par département. Vous pourrez ainsi plus facilement remplir vos paniers de fruits et légumes bio.
