Anneaux d’encornet à la tomate et au chorizo : Cette recette vous est offerte par notre ami Christopher, retrouver ces recettes sur son blog : https://lespetitsplatsdechristopher.com
Ingrédients pour 4 personnes :
400 gr de Blancs d’encornets
100 g de Chorizo
1 Belle tomate
2 Gousses d’ail
2 Cuillères à soupe de persil haché
Piment d’Espelette
Huile d’olive
Sel
Préparation :
Coupez le chorizo en rondelles et retirez la peau et coupez les rondelles en quatre.
Coupez les blancs d’encornets en rondelles et faites les mariner au moins 30 minutes au frais avec le persil haché, les gousses d’ail émincées, un filet d’huile d’olive et quelques pincées de piment d’Espelette.
Tailler la tomate en petits morceaux et mettez là dans une passoire saupoudrez de sel et laissez pendant 1/2 heure afin qu’elle rejette son eau.
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, quand elle est bien chaude ajoutez le chorizo et faites cuire deux minutes. Puis ajoutez les encornets, laissez cuire à feu vif 2 bon minutes.
Ajoutez la tomate et laissez cuire tout en remuant encore 5 bonnes minutes
Servez aussi tôt parsemé de persil haché.
Les petits plats de Christopher.
Trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département.
Producteurs de fruits et légumes, produits fermiers, Apiculteur il est désormais possible de trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département. En effet, ‘Cuisine et Tradition’ vous aide à travers son option de recherche de producteurs en vente directe par département. Vous pourrez ainsi plus facilement remplir vos paniers de fruits et légumes bios.
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