Le poulet Tandoori

Le poulet Tandoori

Le poulet Tandoori : Cette recette vous est offerte par notre ami Jérémy Biasiol retrouver ces recettes sur les réseaux : Instagram ou Facebook.

Jérémy Biasiol

Recette pour 4 personnes

4 belles cuisses de poulet (ou blanc)
1 citron
2 yaourts nature (non sucrés)
3 c à café de mélange d’épices tandoori
2 gousses d’ail
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel

Progression

La veille de la déguster, commencez votre recette de poulet tandoori traditionnel par la préparation de la marinade : pelez et hachez finement les gousses d’ail, mettez-les dans un petit saladier, ajoutez le mélange d’épices tandoori, les yaourts, ainsi 2 c à soupe de jus de citron, puis mélangez le tout
Entaillez ensuite les cuisses de poulet au couteau, nappez-les de marinade puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Le lendemain, préchauffez votre four à th.6 (180°C), mettez vos cuisses de poulet dans un plat à four légèrement graissé à l’huile d’olive, puis enfournez pendant plus ou moins 1 heure (le temps de cuisson dépend de la grosseur des cuisses), en pensez à retourner la viande à mi-cuisson pour la faire cuire de façon homogène.
À la sortie du four, ajoutez 2 c à soupe de jus de citron, et dégustez chaud ou tiède, avec de la salade verte, de la menthe, et une sauce au yaourt et aux herbes.

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