Boulettes de limande aux poireaux et riz soufflé *Sans gluten et sans lactose

Boulettes de limande : Cette recette vous est offerte par notre amie Murielle retrouver ces recettes sur son Instagram : Les Recettes de Murielle

Ingrédients pour 8 Boulettes de limande

500 gr de filet de limande
3 blancs de poireaux
4 galettes de riz soufflé
3 œufs
1 cuillère à soupe de crème de riz
1 cuillère à soupe de maïzena
Sel/poivre
Noisette de beurre végétal
1/2 l d’huile neutre

Préparation Boulettes de limande

Dans une poêle mettre la noix de beurre et les poireaux ciselés à feu doux puis les filets de limandes, salé, poivré.
Avec une fourchette émiettée le poisson quand tout est bien défait, éteindre le feu.
Émiettez les galettes de riz mettre dans une assiette creuse.
Mettre le poisson dans un saladier rajouter l’œuf, la crème et la maïzena, mélanger avec les mains, former les boulettes, les tremper dans les 2 œufs battus salés, puis les tremper dans le riz soufflé, vite réformer la boulette.
Pendant que vous préparez les boulettes,faire chauffer l’huile et les mettre pendant 2/3 minutes jusqu’à se qu’elles soient bien dorées.
Voilà de belles boulettes de la mer servir avec du riz complet

Les Recettes de Murielle

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