Rouleaux de Printemps : Cette recette vous est offerte par notre ami Jérémy Biasiol retrouver ces recettes sur les réseaux : Instagram ou Facebook.
Recettes pour 4 personnes
4 galettes de riz
50 gr Vermicelles de riz
2 carottes, 1/2 concombre
150 gr poulet, crevettes etc.… Selon vos goûts
100 gr Germes de soja
4 feuilles de laitue
2cuil à soupe Sauce soja
12 feuilles de menthe
1 botte de coriandre
Progression Rouleaux de Printemps
Tremper une galette de riz dans une assiette remplie d’eau tiède, jusqu’à ce qu’elle devienne ramollie. Puis déposer sur un torchon propre.
Déposer au centre un peu de salade, de vermicelles de riz, de soja, des lamelles fines de carottes et la menthe.
Former le rouleau en rabattant le bas de la feuille de riz puis les côtés, rouler en serrant la garniture. Juste avant la fin, insérer une crevette ou de poulet et continuer de rouler. Recommencer pour chaque rouleau.
Pour la sauce, mélanger l’eau tiède avec la sauce Nuoc Nam, le citron vert, le sucre et le piment haché très finement.
Servir les rouleaux avec la sauce.
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Trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département.
Producteurs de fruits et légumes, produits fermiers, Apiculteur il est désormais possible de trouver les producteurs en vente directe dans toute la France, par département. En effet, ‘Cuisine et Tradition’ vous aide à travers son option de recherche de producteurs en vente directe par département. Vous pourrez ainsi plus facilement remplir vos paniers de fruits et légumes bio.
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