Gâteau aux framboises sans gluten et sans lactose -

Gâteau aux framboises sans gluten et sans lactose : Cette recette vous est offerte par notre amie Murielle retrouver ces recettes sur son Instagram : Les Recettes de Murielle

Ingrédients pour 6 personnes

3 œufs
100 gr de farine « riz, maïzena »
Vanille en poudres
60 Cl de lait de coco
500 gr de framboises / 3,4fraises.
200 gr de chocolat noir
1 pincée de sel
60 gr de sucres
6 carrés de chocolat noir

Préparation Gâteau aux framboises sans gluten et sans lactose :

Séparer les blancs des jaunes, mélanger le sucre et les jaunes jusqu’à blanchiments, rajoutés la farine la vanille le lait de coco,faire fondre le chocolat au bain-marie, rajouter à la préparation, monter les blancs en neige avec la pincée de sel et rajouter délicatement en faisant tourner là spatule mettre dans votre moule. Moi je beurre d’office, disposez dans votre four au plus bas et au bout de 45mn retirer et démouler quand il est tiède.

Ingrédients mousses aux chocolats

*Faire la veille
6 œufs
200g de chocolat noir
Pincer de sel

Préparation :

Séparer le blanc des jaunes, battre les jaunes, faire fondre le chocolat aux bains-marie le rajouter aux jaunes,monter les blancs en neige rajouter toujours délicatement les blancs en neige à la préparation, mettre à refroidir au frigo minimum 3h.

Réalisation Gâteau aux framboises sans gluten et sans lactose

Couper le gâteau en deux, étaler la mousse aux chocolats, disposer les framboises déjà sur le tour, finir par mettre le reste à l’intérieur, remettre la deuxième partie du gâteau, faire fondre les 6 carrés de choc noir avec 2 cuillères à soupe d’eau, napper le choc sur le gâteau, décoré avec les fraises des feuilles de menthe et des vermicelles rouges. ❤️
Mettre le reste de la mousse aux chocolats dans 6 ramequins.
Bonne dégustation.

Les Recettes de Murielle

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