Muffins sans gluten et sans lactose

Muffins sans gluten et sans lactose : Cette recette vous est offerte par notre amie Murielle retrouver ces recettes sur son Instagram : Les Recettes de Murielle

Bonjour le week-end dernier j’ai fait des muffins sans gluten et sans lactose.
Un régal pour tout le monde trop content de faire plaisir,faire partager des saveurs nouvelles pour ma famille depuis une année.

Recette de la compotée de pomme

4 pommes
2 cuillères à soupe de canne à sucre.
1 noisette de beurre végétal.
Cannelle en poudre (1/2 cuillère à café).

Préparation

Couper les pommes en petit morceau, les mettre dans une poêle avec la noisette de beurre, saupoudrer le sucre et la cannelle, remuer souvent, laisser fondre pendant 10 a 15 minutes.

Recette des muffins fourrés à la compotée de pommes.

300 gr de farine préparation à pâtisseries sans gluten.
4 œufs.
120g de sucre blond bio.
Une gousse de vanille.
1 sachet de poudre à lever.
1/2 verre de vin blanc.
1 verre de crème d’amandes
3 cuillères à soupe d’huile de votre choix.
1 cuillère de poudre d’amande.

Préparation :

Casser les œufs dans un saladier avec le sucre,bien les battre.
Rajouter la farine, la levure, mélanger, la vanille, le verre de vin blanc,le lait de coco et l’huile bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Dans des moules à muffins.
Remplir à moitié de pâte une cuillère de compotée de pommes recouvrir de pâte.
Mettre au four 25 a 30 minutes à thermostat 180 (6)
Après la sortie du four laisser tiédir.
Mettre les 6 carrés de chocolat dans un ramequin avec 2 cuillères à soupe d’eau,mettre au micro-ondes en moyenne 1 minute, le lisser.
Tremper la tête des muffins dans le chocolat, saupoudrez de poudre d’amande.
Les laisser reposer et refroidir. Ça y est ! On peut les manger miam

Les Recettes de Murielle

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